Кухня Англия

Настоящая британская кухня сохранилась в нетронутых цивилизацией уголках Англии и в роскошных ресторанах. На протяжении веков овсяная каша была традиционным блюдом англичан на завтрак. Завтрак англичан включает яичницу, тосты, сок и кофе. Излюбленными блюдами считаются тушеные бобы, тосты, чипсы, густые топленые сливки, заливной угорь.

Картошку едят в виде чипсов с рыбой, гамбургерами, булочкой, намазанной маслом. В конце трапезы обычно подают пудинг- рулет с джемом, рассыпчатый пирог с ревенем, пирог с яблоками и с патокой, земляничное пирожное. Йоркширский пудинг — это кусок запеченного взбитого теста, который едят с ростбифом, черный пудинг — кровяная колбаса. Сэндвичи — давнишнее изобретение англичан, они могут состоять из разных ингредиентов.

Особенно трепетно англичане относятся к соблюдению традиции послеобеденного чая (five oclock). Он начинается в 15. 00 и заканчивается в период с 17. 00 до 18. 00. В чайный набор входят огуречный сандвич, пшеничные булочки с клубничным джемом и глазурью, сливки и чай. Воскресный ланч состоит из ростбифа и Йоркширского пудинга. Самые известные спиртные напитки в Англии — виски и джин. Знаменитый эль, сидр и пиво можно попробовать в пабах. Перекусить на скорую руку можно в многочисленных бистро, закусочных и пабах, где предлагаются сэндвичи, гамбургеры, пицца. Гурманы могут посетить рестораны с китайской, индийской и африканской кухней.

• История
• Культура
• Обычаи и традиции
• Праздники